Du cheptel à la carcasse
En tant que marchands de bestiaux et négociants, nous sélectionnons les animaux avant abattage. Les carcasses sont classées selon les standards professionnels ; l’origine et la filière sont tracées pour chaque lot.
Races et labels disponibles
- Limousine — race emblématique du territoire
- Charolaise, Blonde d’Aquitaine, Parthenaise
- Label Rouge, IGP Bœuf Limousin
- VBF (Viande Bovine Française)
- Bio selon disponibilités et calendrier d’abattage
Formats proposés
Consultez notre gamme bœuf ou demandez un devis pour vos volumes et fréquences de commande.
- Carcasse entière
- Demi-carcasse
- Quartier avant / quartier arrière
- PAD (Prêt À Découper) sous vide